Como hacer croquetas de patatas

Si eres amante de la comida casera y te encantan las croquetas, esta receta de croquetas de patatas te va a encantar. En este artículo te contaremos paso a paso cómo hacer unas deliciosas croquetas de patatas caseras.

Ingredientes:

– 500 gramos de patatas

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 100 gramos de harina

– 500 ml de leche

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

– Nuez moscada

Para comenzar, pelamos las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal. Mientras tanto, picamos la cebolla y los ajos finamente y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, agregamos la harina y removemos bien para que se cocine.

A continuación, añadimos la leche caliente a la sartén poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una masa espesa y homogénea. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reservamos.

Una vez que las patatas estén cocidas, las trituramos con un tenedor o las pasamos por un pasapurés hasta obtener un puré. Añadimos el puré de patatas a la masa de la sartén y mezclamos bien hasta obtener una masa consistente.

Dejamos enfriar la masa en la nevera durante al menos una hora, para que sea más fácil de manejar. Pasado este tiempo, sacamos la masa de la nevera y comenzamos a formar las croquetas con las manos. Las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Y voilà, ya tienes unas deliciosas croquetas de patatas caseras. Puedes servirlas como aperitivo, como plato principal o como guarnición. ¡Buen provecho!

Preparación de los ingredientes

Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a hacer las croquetas de patatas, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados. Asegúrate de contar con los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de patatas
  • 100 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 100 gramos de jamón
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Una vez que tienes los ingredientes listos, es hora de comenzar con la preparación de las croquetas de patatas. Sigue los siguientes pasos:

¿Cuáles son los ingredientes para hacer croquetas de patatas?

Para hacer croquetas de patatas necesitarás: patatas, aceite de oliva, harina, leche, huevo, pan rallado y sal.

¿Cuál es el tiempo de cocción de las croquetas de patatas?

El tiempo de cocción de las croquetas de patatas suele ser de 12 a 15 minutos en total. Debes freírlas hasta que estén doradas por fuera.

¿Cómo se hacen las croquetas de patatas paso a paso?

Para hacer croquetas de patatas, primero hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y tritúralas con un tenedor. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade harina para hacer una masa. Después, añade leche caliente poco a poco hasta formar una bechamel espesa. Añade las patatas trituradas, sazona con sal y mezcla bien. Deja enfriar la masa en la nevera. Cuando esté fría, da forma a las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.

¿Cómo se pueden servir las croquetas de patatas?

Las croquetas de patatas se pueden servir como aperitivo, como plato principal acompañadas de una ensalada o como guarnición de otros platos. También se pueden acompañar con salsa de tomate o salsa alioli.

¿Se pueden hacer las croquetas de patatas sin gluten?

Sí, se pueden hacer croquetas de patatas sin gluten utilizando harinas sin gluten, como harina de arroz o harina de maíz. También puedes utilizar pan rallado sin gluten para rebozar las croquetas. De esta manera, las personas que siguen una dieta sin gluten podrán disfrutar de unas deliciosas croquetas de patatas.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer croquetas de patatas?

El tiempo total para hacer croquetas de patatas puede variar, pero en promedio tomará alrededor de 1 hora y 30 minutos. Este tiempo incluye la preparación de los ingredientes, la cocción de las patatas, la elaboración de la masa, el enfriamiento en el refrigerador y la fritura de las croquetas. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo de tu habilidad en la cocina y de la cantidad de croquetas que desees hacer. Si sigues la receta paso a paso, tendrás una guía clara de los tiempos aproximados.

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